Ingredientes

. Sangre, hígado, cebolla y vino blanco.

Elaboración

. Freímos una buena cantidad de cebolla cortada en rodajas.
. Una vez cocida, añadimos el hígado cortado a dados y lo dejamos cocer.
. Cuando esté casi hecho, añadimos la sangre, también cortada a dados, vino blanco y un poco de agua y lo dejamos cocer un rato.